Juustoinen siskonmakkarakastike

 

Juustoinen siskonmakkarakastike

     Siskonmakkaratarjousten houkuttelemana tulin eräs päivä kotiin niitä pari laatikollista kainalossa. Toisesta tein tänään kastiketta keitinperunoiden seuraksi. Kastike on nopea sekä helppotekoinen ja valmistuu siinä samassa ajassa, kun perunat kiehuu. 
     Kastike onnistui niin hyvin ja oli niin täydellistä, että empä ole vähään aikaan syönyt yhtä hyvää. Pojille kelpasi, kattilallinen perunoita ja kastike teki kauppansa vilauksessa.. :)





Juustoinen siskonmakkarakastike

(noin 4-5 hengelle)





1 pkt (400-500 g) siskonmakkaroita
1 rkl öljyä
nokare voita
1 punasipuli
1 lihaliemikuutio
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl vettä
1 tlk (2,5 dl) Juusto ruokakermaa
2 rkl ketsuppia
muutama rouhasu mustapippuria myllystä
1/4 tl paprikajauhetta
ripaus basilikaa
       
 

 

Kastikkeen tekovaiheita

- Laita paistinpannulle öljy sekä voi kuumenemaan ja purista siskonmakkaroista pieniä nokareita pannulle.
- Paista makkaroita hetken aikaa ja lisää sitten kuorittu ja silputtu sipuli ja lihaliemikuutio pannulle.
- Kun sipulit on kuullottunut, makkarat ruskistuneet ja lihaliemi sulanut sekaan, lisää pannulle vehnäjauhot ja paista niitä hetki.

Kastike valmistuu

- Siirrä pannu pois kuumalta levyltä ja sekoita joukkoon vesi.
- Siirrä pannu takaisin levylle ja kiehauta. 
- Lisää  ruokakerma, ketsuppi ja mausteet.
- Hauduta kastiketta noin 15 minuuttia. 

Keitinperunoita ja juustoista siskonmakkarakastiketta

* Tarjoa kastikkeen kanssa keitettyjä perunoita ja salaattia.

Cheddarlastut

Cheddarlastut

     Minulta on paljon kysytty ohjetta noihin juustolastuihin jotka näkyi kuvissa mukana, kun tein viimeksi kasvissosekeittoa. Keiton ohje löytyy täältä. Joten laitan nyt sitten ohjeen näihin lastuihin myös tänne.
    Ollaan monesti tehty näitä juustolastuja ihan vaan vaikka naposteltaviksi ja juurikin keittojen kanssa ne sopii enemmän kuin hyvin. Cheddarlastut on todella hyviä myös dippikastikkeen kanssa. Rapeita ja juustoisia lastuja on kiva napostella muiden dippailtavien herkkujen kanssa. Usein dipattavien lautaselle eksyy myöskin porkkanaa, kurkkua, paprikaa, kesäkurpitsaa minilihapullia tms.. Kannattaa ehdottomasti kokeilla. :)





Cheddarlastut

(n. 18 kpl)




1 pss (150 g) Valio juustomestarin cheddar juustoraastetta
 

Ruohosipulidippi:
 
2 dl kermaviiliä
1,5 rkl hienonnettua ruohosipulia
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria
muutama tippa sitruunanmehua

 

Juustolastujen tekoa

- Sekoita kermaviili, ruohosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna tekeytyä ja maustua jääkaapissa ennen tarjolle laittoa.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Vuoraa uunipellit leivinpaperilla.
- Laita noin 1 rkl cheddar juustoraastekekoja leivinpaperille. Jätä reilut välit koska lastut leviävät reilusti paistettaessa.
- Paista uunin keskitasolla 7-9 minuuttia uunissa kunnes lastut ovat kauniin kullanruskeita reunoiltaan.
- Anna lastujen jäähtyä hieman leivinpaperilla ja nosta ne sitten  talouspaperin päälle jotta ylimääräinen rasva valuu niistä pois.

Paistetut cheddarlastut

 

Kasvissosekeitto

 

Kasvissosekeitto

    Kyllä se kerran viikossa on ihan hyvä olla edes yksi keittopäivä. Tällä kertaa vuorossa oli kasvissosekeitto johon lisäsin pussillisen keittojuureksia. Se kun näytti sisältävän porkkanan lisäksi myös purjoa, lanttua ja selleriä niin tuli keittoon mukavasti lisämakua. Myös kaapissa olleen smetanan laitoin loppuvaiheessa keiton sekaan antamaan täyteläistä makua ja samettista rakennetta. Kaikki ei smetanan mausta tykkää, mutta sen voi myös halutessaan vaihtaa kermaan. Tai jättää kokonaan pois. Niin tai näin, on tämän tyyliset keitot meillä aina ne jotka lusikoidaan lautaselta mukisematta. Sopivia aineksia yleensä aina löytyy kaapista ja tekeminen on mukavan helppoa.. :)





Kasvissosekeitto

(noin 4 hengelle)




4 isoa perunaa   
4-5 kpl     suurehkoa porkkanaa   
1 sipuli    
1 pss (200 g) keittojuureksia)   
noin 1 litra  vettä
1 kasvisliemikuutio
1/4 tl basilikaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
(tarvittaessa suolaa)   
1 prk (120 g) smetanaa   


 
 

Sosekeiton tekovaiheita

- Laita isoon kattilaan kiehumaan vesi  ja liemikuutio. (Laita ensin vain 2/3 nesteestä ja lisää tarpeen mukaan niin, että kun kaikki kasvikset ovat kattilassa, ne peittyvät juuri ja juuri.)
- Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli, lohko paloiksi.
- Lisää lohkotut kasvikset ja keittojuurespussi sekä mausteet kattilaan ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 40 minuuttia kunnes porkkanat tuntuu pehmeiltä ja kypsiltä.
- Soseuta sauvasekottimella niin ettei keittoon jää palasia.
- Lisää smetana ja sekoita vielä tasaiseksi.
- Tarkista suola ja lisää sitä tarvittaessa maun mukaan. 

Kasvissosekeittoa ja juustolastuja

* Juustolastujen ohje löytyy täältä.

Nakkimunakas

 

Nakkimunakas

    Munakas eli omeletti, on erittäin helppo tehdä ja onnistuu yleensä aina. Jep, kunhan muistaa ettei paista sitä liian kuumalla pannulla liian pitkään. Eikä liian kuivaksi vaan se pitää jättää sopivan kosteaksi, mutta kuitenkin paistaa kypsäksi asti. Varmasti tapoja ja makuja on monia myös munakkaan teossa ja paistossa. Tässä meidän vakio-ohje jolla ollaan munakkaat aina yleensä tehty.
    Munakkaan täytteeksihän voi laittaa lähes mitä vaan; nakkeja, kinkkua, tonnikalaa, katkarapuja, kirjolohi-, broilerisuikaleita, tomaattia, paprikaa, sieniä, pakastevihanneksia. Munakkaaseen on hyvä upottaa myös jääkaapissa mahdollisesti roikkuvat juuston jämät.  
"Mitä kaapista sattuu löytymään-munakas" on aivan kestosuosikki.. :)




Nakkimunakas
 
(1-2 hengelle)



 
4 kananmunaa
4 rkl kermaa (tai vettä)
3 nakkia
1 pieni punasipuli
1/2 tl paprikajauhetta
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl suolaa
(ripaus basilikaa)
1/2 dl juustoraastetta
öljyä paistamiseen


 

Nakkimunakkaan tekoa

- Kuori ja viipaloi sipuli sekä nakit.
- Ruskista niitä pannulla öljyssä ja siirrä lautaselle odottamaan. 
- Sekoita kananmunat ja kerma keskenään ja lisää mausteet. 
- Kaada seos kuumalle teflonpannulle ja sammuta lämpö pois tai laita lämpö pienelle.

Nakkimunakas valmistuu

- Vedä puuhaarukalla munakasseosta hitaasti pohjaa pitkin reunoilta keskustaan päin. 
- Laita kansi munakkaan päälle ja anna hyytyä/kypsyä hetki.
- Lisää juustoraaste ja ruskistettu nakki-sipuliseos toiselle puolelle munakasta. 
- Taita munakas puolikuun muotoiseksi ja tarjoile heti.


* Tarjoa munakkaan kanssa vaikka salaattia ja ruisleipää.

Suklaa-appelsiinimuffinit

 

Suklaa-appelsiinimuffinit

    Lauantaisen saunan jälkeen kahvipöytään piti saada taas jotain hyvää. Niimpä päätinkin toteuttaa toiveen suklaan ja appelsiinin yhdistämisestä. Helppoakin helpommat, pehmeän mehevät appelsiinimuffinit suklaisella kuorrutteella oli täydellinen valinta. Luulen kyllä, että näiden kahden raaka-ainen yhdistäminen ei kait koskaan voi mennäkkään pieleen.. :)






Suklaa-appelsiinimuffinit
(noin 12 kpl)


 

3 dl jauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl appelsiinimehua, tuoreesta appelsiinista puristettua
1 rkl appelsiininlihaa
75 g voita tai margariinia
0,75 dl maitoa
2 kananmunaa


 - Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
-  Sulata voi / margariini.  

Taikinan tekovaiheita

-  Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään.
- Sekoita kuiviin aineksiin kananmunat, sulatettu rasva ja maito.
-  Leikkaa appelsiini kahtia ja leikkaa toisesta puolikkaasta yksi siivu, irrota siitä ruokalusikallinen hedelmälihaa kalvojen välistä talteen.
- Purista tuoreesta appelsiinista mehu ja lisää appelsiinilihan kanssa taikinaan.

Muffinit uuniin menossa ja sieltä tulossa, kuorrutteen valmistus

- Jaa taikina lusikalla 12 muffinivuokaan.
- Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.




Kuorrute
1 1/2 dl tomusokeria
1/4 dl kaakaojauhetta
n. 1 rkl appelsiinista puristettua mehua


- Sekoita kuorrutuksen aineet lusikalla notkeasti levittyväksi.
- Annostele kuorrutetta haaleaksi jäähtyneiden muffinien päälle.

Suklaa-appelsiinimuffinit

Pizzapannari

 

Pizzapannari

     Pizzaperjantai! Vaan eipä jaksanut alkaa pizzataikinaa tekemään ja vanuttelemaan. Mutta kun mieli kuitenkin teki pizzaa niin piti mennä matalimman kautta. Teinkin sitten pizzapannaria vai olisko tämä nyt sitten kuitenkin sitä suolaista pannaria? Ainakin se on todella helppo ja vaivaamaton tapa saada pizzan tapaista pöytään.
    Ohjeita löytyy netistä vaikka kuinka monta ja monenlaista. Itse en tykkää mistään tiiviistä suolaisesta pannukakusta jossa päälliset uppoaa taikinan uumeniin. Tai vaihtoehtoisesti, että pohja on tiivistä ja siihen sitten vielä napataan kasa tavaraa päälle. Omasta mielestäni hyvä pannari on aina muutenkin ilmavan kuohkeaa ja mehevää. Sellaista joka kohoaa vuoriksi ja kukkuloiksi uunissa. Silloin tietää, että se on myös sopivan kypsää sisältä eikä ole jäänyt kumilätkäksi uunipellin pohjalle. Tässä on nyt sellainen hyvän pannarin ohje joka on sopivan kuohkeaa ja ilmavaa. Jos vuoret ja kukkulat kasvaa liian isoiksi uunissa voi ne puhkoa veitsellä tökkäämällä. Näin ne ei pala ja pannukakku paistuu tasaisesti. Itse en yleensä niihin koske jos ei sitten koko uunia ala täyttämään.
    Erittäin hyvä vaihtoehto tavalliselle pizzalle, helpommalla. Pizzaperjantai pelastettu.. :) 





Pizzapannari

(uunipellillinen)





6 dl maitoa    
4 kpl kananmunia    
3 dl vehnäjauhoja    
1 tl leivinjauhetta    
0,5 tl suolaa 
1 rkl öljyä   
ripaus valko-, tai mustapippuria
0,5 tl valkosipulijauhetta 

Päälle:    
1 pieni sipuli     
1/2 - 1 paprikaa    
200 g palvikinkkua
100 g meetvurstia    
100-150 g sinihomejuustoa    
3-5 kpl tomaattia    
rouhittua mustapippuria    
1 tl pizzamaustetta     
1 pss (150 - 200 g) Emmental juustoraastetta    


 

Pizzpannarin tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 
- Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon.
- Sekoita keskenään maito, kananmunat, vehnäjauho- leivinjauheseos, öljy sekä mausteet tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan turvota noin 1/2 tuntia. Valmistele sillä aikaa päälliset.  
- Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi tai suikaleiksi. Halkaise paprikat, poista siemenet ja suikaloi. Leikkaa palvikinkku ja meetvursti suikaleiksi (tai käytä valmissuikaleita). Murenna sinihomejuusto,viipaloi tomaatit.
- Kaada turvonnut taikina leivinpaperoidun uunipellin päälle ja esipaista uunin keskitasolla 10 minuuttia.
- Nosta pelti uunista ja ripottele pinnalle päälliset. 
- Mausta mustapippurilla ja pizzamausteella.

Pizzapannarin valmistuminen

- Ripottele pinnalle juustoraastetta. 
- Laita pelti takaisin uuniin ja paista vielä 20 minuuttia.

Pizzapannari slice

 

Omena-banaani-kaurapaistos

Omena-banaani-kaurapaistos

    Parit omenat ja banaanit kaivoin eilen hedelmälaatikosta ja totesin, että ne olisi syytä käyttää johonkin ja pian. En niitä kyllä raaskisi heittää poiskaan. Mieleen tuli piirakkaa ja kakkua, mutta ei nyt ollut sellaista vaihdetta päällä, että olisi semmosia jaksanut alkaa edes suunnittelemaan.  Kaurahiutalepaketin vastaan tullessa päätin sitten, että tehdäänkin kaurapaistosta. Ja kun sopivasti löytyisi vielä pakastimesta jäätelöä siihen kylkeen.
    Sokerin määrää voi jokainen vaihtaa omaan makuun sopivaksi. Mittahaitarina 0,5 - 1 dl sokeria. Itse tykkään enemmän vähän happaman kirpeästä paistoksesta joten jätän sokerin aika pieneen määrään ja lisään vielä sitruunamehua. Sitruunamehu myös estää samalla hedelmien tummumista. Ja kannattaa muistaa, että vielä syöntivaiheessa lisätty vaniljakastike tai jäätelö tuo myös makeutta annokseen.
    Yksinkertaisen simppeliä, mutta siitäkin huolimatta (tai ehkä juuri sen takia) niin hyvää. Muki kahvia vielä kyytipojaksi niin tästähän kehkeytyi aivan täydellinen jälkiruokasetti joka sai kehuja ja kiitoksia.. :)






Omena-banaani kaurapaistos

(4 hengelle)




2  isoa omenaa 
2 banaania
1 rkl sitruunamehua tai vettä
vajaa 100 g voita
2,5 dl kaurahiutaleita
0,5 dl sokeria
1/2 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria

Paistoksen tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kuori omenat sekä banaanit ja paloittele ne uunivuokaan.
- Ripottele päälle sitruunamehu (tai vesi).
- Sulata voi pienessä kattilassa.
- Sekoita kaurahiutaleet, sokeri, kaneli ja vanilliinisokeri keskenään.
- Kaada sulatettuun rasvaan kaurahiutale-mausteseos. 

Uuniin menossa, uunista tulossa ja tarjolle

- Levitä seos paistoksen päälle. 
- Paista uunin keskitasolla 30-40 minuuttia kunnes omenalohkot tuntuu pehmeiltä.


* Tarjoa paistos lämpimänä vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Lindströminpihvit

Lindströminpihvit

    Tosi pitkästä aikaa ajattelin tehdä Lindströminpihvejä. Tekisin niitä mielelläni useamminkin, mutta kun poika ei niistä niin välitä. Ei sen paremmin tavallisista jauhelihapihveistä kuin Lindströminpihveistäkään. Pienenä ollessaan punajuurelliset jauhelihapihvit oli äidin keksinnöstä "supermiespihvejä" ja silloin ne tietysti teki kauppansa joten kuten. Sipuli piti aina raastaa hienoksi, että sai sitä lisättyä taikinaan huomaamatta. Näin se ehtii myös kypsyä kunnolla uunissa eikä tarvitse paistaa pannulla ensin. Punajuurtakaan ei saanut olla liikaa ja pihvit oli oltava melko ohuita ja meheviä. Ei paksuja tai kuivakkaita.
    Tänään sitten aloin työstämään pihvejä ja kuin vanhastaan tein kaikki niin kuin ennenkin. Korppujauhot meillä vaihtuu kaurahiutaleisiin ja perunajauhoihin. Maistuu muuten näin lopputulos paljon paremmalta kuin korppujauhollisessa versiossa. Taikina jää melko löysäksi, mutta se ei haittaa jos pihvit paistaa uunissa. Taikinan voi lusikoida pellille ja tasottaa. Pihvit on kuitenkin paiston jälkeen syömävaiheessa ihan tanakoita normipihvejä..
    Pihvit teki tänään hyvin kauppansa vaikkakin livahti jo heti ensimmäisenä kommenttia, että "ei tykkää". Hyvin niitä näytti kuitenkin uppoavan nälkäseen suuhun, supermiespihvejä.. :)





Lindströminpihvit

(9 pihviä)





3/4 dl kaurahiutaleita   
1 rkl perunajauhoja   
1 tl suolaa    
1/4 tl mustapippurirouhetta  
1/4 tl valkosipulijauhetta 
1 sipuli   
1 dl kermaa   
400 g jauhelihaa   
1 kananmuna    
3 etikkapunajuurta   

Tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kuori ja raasta sipuli hienoksi raasteeksi, kaada ylimääräinen neste pois.
- Laita kulhoon kaurahiutaleet, perunajauhot, mausteet, raastettu sipuli ja kerma. 
- Sekoita ja anna turvota.

Lisää tekovaiheita

- Raasta sillä aikaa punajuuret hienoksi raasteeksi. (Valutan punajuuret ensin taitellun talouspaperin päällä ja sitten raastan punajuuret. Nämä työvaiheet teen tiskialtaassa etten sotke koko keittiötä.)
- Valuta liika neste punajuurista pois.
- Lisää kulhoon jauheliha, kananmuna ja raastetut punajuuret.
- Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi. 
- Lusikoi leivinpaperoidulle uunipellille 9 kekoa taikinaa ja tasoita ne vedellä kostutetulla kädellä.
- Paista pihvejä uunin keskitasolla noin 15 - 20 minuuttia. 

 
* Tarjoa Lindströminpihvit perunamuusin ja halutessasi paistettujen sipulirenkaiden kanssa.

Pinaattikeitto

Pinaattikeittoa ja kananmunaa

    Kipeänä oltu oikein viimesen päälle ja nyt koitetaan toipua takaisin elävien kirjoihin. Onneksi on ollut pakkasessa lämmitystä vaille olevaa ruokaa. Tosin eipä tuo ruoka ole pahemmin maistunut. Tänään kuitenkin teki jo mieli pinaattikeittoa ja sitä päätin jaksaa keitellä. Sopivan helppotekoinen ja nopea keitto joka on juuri itsetehtynä aivan parasta. Maistuu monin verroin paremmalta ja täyttääkin erilailla kuin kaupan sulatettavat valmisruoka pakastekalikat.. :)





Pinaattikeitto  

(noin 4 hengelle) 





3 rkl (30 g) voita  
3 rkl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
150 - 175 g pakastepinaattia
3/4 tl suolaa
1/4 tl sokeria
ripaus valkopippuria
(ripaus muskottia)

Lisänä;
4 kovaksi keitettyä kananmunaa

Pinaattikeiton tekovaiheita

- Sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja kiehauta.
- Nosta kattila hetkeksi pois levyltä.
- Lisää maito jauhoihin kahdessa erässä. Sekoita välillä tasaiseksi puuhaarukalla.
- Kuumenna keittoa samalla koko ajan pohjaa pitkin hämmentäen.

Pinaattikeittoa tulossa

- Lisää pinaatti ja mausteet.
- Keitä vielä noin 15 - 20 minuuttia hyvin matalalla lämmöllä.
- Tarjoa keiton lisänä keitettyä kananmunaa ja tummaa leipää juustolla.

Nektariinipiirakka

Valmista nektariinipiirakkaa

    Nyt kun kaupoissa on taas tarjolla kilon bokseja nektariineja aika edullisesti niin eihän niitä voi vastustaa. Boksi kainalossa viime viikolla marssin tyytyväisenä kotiin. Tällä viikolla sitten huomasin, että ei niitä kaikkia nektariineja olekkaan syöty. Kumma juttu, että aina niistä jää ne kaksi kappaletta killumaan sinne laatikon pohjalle.
    Tänään sitten ajattelin, että niille pitää jotain käyttöä keksiä. Kahvin kanssa voisi tietysti pitkästä aikaa maistua joku tekele. Niinpä aloin kaivamaan leivonta-aineksia pöytään. Piirakka on todella helppo sekä nopea tehdä ja maistuuhan se kahvipöydässä ainakin paremmalta kuin ei mitään. Ulkonäkö on vähän rustiikkisen rouhea ja koitin sitä pehmentää tomusokerilla. Nektariinit oli niin mehevän kosteita piirakan pinnalla vielä jäähtyneenäkin, että tomusokeri vain suli ripottelun jälkeen. Maku oli kuitenkin kohdillaan ja hyvin tuo upposi kahvin seurana.. :)




Nektariinipiirakka




1,5 dl sokeria (laitoin vähän vähemmän)
1 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
1/4 tl jauhettua kardemummaa 
3 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
0,5 dl juoksevaa margariinia
1 dl maitoa
2 nektariinia

Vuokaan:
margariinia
vehnäjauhoja (tai korppujauhoja)

Tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Voitele ja jauhota hyvin piirakkavuoka jossa aiot piirakan paistaa.
- Kuori nektariinit kuorimaveitsellä ja paloittele pieniksi paloiksi.
- Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet hyvin keskenään.
- Lisää kananmunat, margariini ja maito.
- Sekoita nopeasti taikinaksi mutta älä vaivaa liikaa.

Nektariinipiirakkaa uunin kautta kahvipöytään

- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
- Tasoita taikina ja ripottele päälle nektariinin palat.
- Paista uunin keskitasolla noin 35 minuuttia.

Nektariinipiirakka

- Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoamista.  

Juustoinen makaronilaatikko

Juustoinen makaronilaatikko

    Tekipä mieli makaronilaatiikoa ja sitä aloin sitten suunnittelemaan. Perinteinen makaronilaatikko ei tällä kertaa käynyt, kun piti tehdä kananmunaton versio. Lisäksi laatikon tulisi olla sellaista, että maistuu kaikille. No, sellaista sitten aloin testaamaan ja se oli meillä superhitti. Maistuu niin isoille kuin pienemmillekin. Eikä kuulema ole kuivaa vaan sopivan mehevää. Myöskin siitä plussaa, että maut oli mietoja, mutta silti täydellisen herkullista. Niin ja "palautteessa" mainittiin myös, ettei ketsuppia tarvinnut valmiiseen ruokaan laittaa ollenkaan. Pitää vielä muistuttaa, että nyt kun laatikko on kananmunaton niin lopputulos ei ole aivan niin tiivistä kuin perinteisessä versiossa. Täytyy kyllä sanoa, että ihan hyvä niin. Laatikko pysyy näin paljon mehevämpänä. Paistamisen jälkeen kun malttaa antaa ruuan vetäytyä kannen tai folion alla niin laatikkoa saa ihan hyvin kauhottua lautaselle.
    Ruokaa tein reilusti ja kaikki ei mahtunut isoon uunivuokaan. Ylijääneet ainekset paistoin vielä voidellussa leipävuoassa. Riittää muutamalle päivälle ja vielä voi pakastaa osan. Sieltä pakkasesta on helppo ottaa sulamaan edellisenä iltana, kun ei jostain syystä ehdi tai jaksa alkaa ruuanlaittoon.. :)





Juustoinen makaronilaatikko





700 g jauhelihaa
2 sipulia
1 prk (70 g) tomaattisosetta
1/4 tl sokeria
1/2 tl basilikaa
1/2 tl Herbamare yrttisuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
n. 2 l vettä
2 lihaliemikuutiota
noin 500 g makaroneja
1 pkt Koskenlaskija-sulatejuustoa (voimakas)
       



 

Jauhelihan ja sipulin paistoa

- Kuori ja hienonna sipuli. 
- Ruskista jauheliha omassa rasvassaan sipulin kanssa. 
- Mausta tomaattisoseella, sokerilla (pehmentää tomaattisoseen makua), basilikalla, yrttisuolalla ja mustapippurilla. Siirrä paistinpannu pois liedeltä.

Makaroni-jauhelihaseoksen tekovaiheita

- Kiehauta vesi isossa kattilassa. 
- Murenna veteen liemikuutiot. 
- Lisää kattilaan makaronit ja jauhelihaseos, keitä noin 10 minuuttia.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Paloittele sulatejuusto ja sekoita makaronien joukkoon, kunnes juusto on sulanut. 
- Tarkista maku ja lisää suolaa halutessasi.

Uuniin menossa ja uunista tulossa..

- Siirrä makaroni-jauhelihaseos isoon voideltuun uuninkestävään vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. 
- Anna vetäytyä kannen alla noin 15 minuuttia ennen tarjoamista.

Juustoinen makaronilaatikko