 |
| Pellillinen marjapiirakkaa ja vaniljakastike |
Marjapiirakka (uunipellillinen)
1 prk kermaviiliä
2 dl maitoa
4 dl sokeria
150 g margariinia sulatettuna
6 1/2 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1/2 tl kardemummaa (voi jättää poiskin)
400 g (6-8 dl) marjasekoitusta oman maun mukaan
(jos pakastettuja marjoja niin 1 rkl perunajauhoja niiden sekaan)
Pinnalle sokeria n. 1-2 rkl
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada leivinpaperoidulle uunipellille.
- Ripottele marjat pinnalle ja sokeria.
- Paista 200 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.
Vaniljakastike
4 dl maitoa
1 kananmuna
1 rkl perunajauhoja
3 rkl sokeria
2-3 tl vaniljasokeria
- Vatkaa kylmä maito, kananmuna ja perunajauhot kattilassa niin, että munan rakenne rikkoutuu täysin.
- Laita liedelle ja kuumenna koko ajan hämmentäen kunnes seos sakenee ja pulpahtaa kerran. Älä anna kiehua!
- Siirrä kattila kylmään veteen, lisää tässä vaiheessa sokeri. Hämmennä silloin tällöin, kunnes kastike jäähtyy niin, ettei enää polta kättä.
- Lisää vaniljasokeri.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommenttia käynnistäsi, otan kommennetteja vastaan mielelläni.