Teen hyvin usein myös leivät, sämpylät ja rieskat itse. Ovat huomattavasti terveellisempiä versioita verrattuna kaupan lisäainekuorimitettuihin leipiin.
Olen usein kauhuissani katsellut kaupan leipähyllyillä tuoteselosteita leipäpaketeista. Löytyy emulgointiaineita, happamuudensäätöaineita, stabilointiaineita ja jopa säilöntäaineita (E200)..
Niimpä teen ne mielummin itse ja tiedän mitä meillä syödään. Ja maistuuhan se nyt paljon paremmalta. Ja tuoksuu :D
Teen aina isomman satsin kerralla ja tuoreena pakastan osan niin silloin aina löytyy leipää pakasteesta tarvittaessa. :)
 | |
| Kaurapeltileipä |
Kaurapeltileipä
5 dl vettä (tai maitoa)
n. puolikas pala tuorehiivaa (tai 1 pussi kuivahiivaa)
2 tl sokeria
1 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
6 – 7 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä
- Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. (Kuivahiivalle reilusti käden lämpöinen vesi.)
- Lisää sitten sokeri, suola, kaurahiutaleet ja jauhot.
- Lopuksi joukkoon vielä öljy.
- Kaada taikina pellille.
- Ripottele pinnalle vähän jauhoja ja painele taikina levyksi.
- Kohota leipää liinan alla noin 40 minuuttia.
- Leikkaa leipä sitten ruuduiksi, voitele vede
- Paista leipää 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Perusohje kaikessa helppoudessaan. Eikä tarvitse kaivaa koneita esiin. Kaikki vaan kapustalla sekaisin. :)
2 tl sokeria
1 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
6 – 7 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä
- Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. (Kuivahiivalle reilusti käden lämpöinen vesi.)
- Lisää sitten sokeri, suola, kaurahiutaleet ja jauhot.
- Lopuksi joukkoon vielä öljy.
- Kaada taikina pellille.
- Ripottele pinnalle vähän jauhoja ja painele taikina levyksi.
- Kohota leipää liinan alla noin 40 minuuttia.
- Leikkaa leipä sitten ruuduiksi, voitele vede
- Paista leipää 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Perusohje kaikessa helppoudessaan. Eikä tarvitse kaivaa koneita esiin. Kaikki vaan kapustalla sekaisin. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommenttia käynnistäsi, otan kommennetteja vastaan mielelläni.