torstai 16. marraskuuta 2017

PeltiBurger




        Uusi ja nokkela tapa valmistaa hampurilaiset isommalle porukalle! Jauheliha muotoillaan yhdeksi jättipihviksi ja hampurilainen kootaan helposti jaettavan peltileivän sisään. Näyttävä ja maistuva jättihampurilainen jonka voi täyttää mielensä mukaan, omilla lempilisukkeilla. Meillä nuoriso oli aivan haltioissaan suuren peltiburgerin äärellä ja heti jo pyydettiin uutta tekemään. Ehkäpä uuden vuoden kemuihin voisi tehdäkkin uuden.. :)





PeltiBurger
 

(9 annosta)



 


2 pkt (yht. 800 g) naudan jauhelihaa 10 %
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 pkt pekonia
1 kpl peltileipää esim. Pehmopalat (Pekan Leipä, 9 palaa)
5 lehteä jääsalaattia (suuria)
10 viipaletta cheddarjuustoa
3 kpl tomaattia viipaleina
1 maustekukku viipaleina
(sipulia pienenä kuutiona)
majoneesia




Työvaiheita

- Nosta jauhelihat jääkaapista huoneen lämpöön noin 1/2 tuntia ennen valmistamista.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Poista imupaperi jauhelihan alta ja sekoita suola ja pippuri lihan joukkoon rasiassa.  (1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria per rasia.)
- Painele jauheliha tiiviiksi matoksi rasian pohjalle. Kumoa jauheliha"levyt" uunipellille leivinpaperille vierekkäin ja painele ne hieman ohuemmaksi, leveämmäksi levyksi.
- Paista jauhelihapihviä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kaada ylimääräinen neste pois.
- Paista pekoniviipaleet paistinpannulla kypsiksi ja nosta talouspaperin päälle odottelemaan.
- Halkaise peltileipä.
- Laita leivän alapuoliskolle salaattia ja nosta pihvilevy kahdella paistolastalla salaatin päälle.
- Viimeistele tomaateilla, maustekurkuilla, majoneesilla ja nosta leivän kansiosa päälle.
- Laita uunin jälkilämpöön muutamaksi minuutiksi, että leipä vain hieman lämpenee.
- Leikkaa peltileivän saumojen mukaisesti ja tarjoile.

 

Peltiburger / Family burger


(Ohje on HK:n sivuilta.)

keskiviikko 15. marraskuuta 2017

Omena-kanelicroissantit





         Viikonloppuna tein helppoja ja nopeita omena-kanelicroissantteja kahvipöytään. Käytin valmista Danerolles croissanttitaikinaa jota on nyt kaupassa ollut tyrkyllä ja vielä tarjouksessa. Aivan mielettömän hyviähän niistä tuli joten näitä tehdään kyllä vielä uudelleenkin. Vierasvarana on aina hyvä olla tölkillinen valmista croissanttitaikinaa kaapissa. Siitä tekee niin suolaista kuin makeaakin tarjottavaa joutuisasti.. :)






Omena-kanelicroissantit

(6 kpl)





1 pkt Danerolles croissants -valmistaikinaa
1 vihreä omena
sokeria
kanelia
voita sulatettuna 



Työvaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Pese, kuori ja lohko omena paksuhkoihin viipaleisiin.
- Sulata nokare voita pieneen kulhoon.
- Avaa croissanttitaikinatölkki ja leikkaa taikinakolmiot irti toisistaan.
- Voitele taikinakolmiot sulatetulla voilla.
- Laita omena viipaleita taikinan leveämpään päähän.
- Sirottele sopivan reippaasti sokeria ja kanelia päälle ja kierrä croissantit rullalle. (Katso, että taikinan loppu jää croissantin alle.)
- Voitele croissanttien pinta voilla ja ripottele sokeria ja kanelia päälle.
- Paista uunin keskitasolla noin 8-10 minuuttia kunnes croissantit ovat saaneet kauniisti väriä.

Omena-kanelicroissantit


maanantai 6. marraskuuta 2017

Kasvissosekeitto


         Kasvissosekeitto on helppo ruoka tehdä. Siihen voi hyvin tyhjentää erilaiset kasvikset ja juurekset kaapin kätköistä. Sosekeitto on maistuvaa ja edullista kasvisruokaa joka yleensä kelpaa hyvin myös lapsille ja nuorisollekin. Nyt laitoin keiton sekaan viikonlopulta jääneen tuorejuustorasian lopun. Se antoi mukavasti makua eikä muita mausteita tarvittu lisätä basilikan lisäksi. 
         Tälle alkaneelle viikolle saatiin kevyt, lämmin aloitus.. :)
 







Kasvissosekeitto
 

6 annosta



 



n. 500 g porkkanoita
pala lanttua
1 sipuli
3 perunaa
n. 200 g parsakaalia, pakaste
n. 1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 tl basilikaa (tai muita yrttimausteita esim. timjamia)
100 g mustapippurituorejuustoa
n. 1 dl kuohukermaa


 

Työvaiheita

- Kuori ja paloittele porkkanat, perunat, lanttu ja sipuli.
- Laita kaikki isoon kattilaan ja lisää myös parsakaali ja kasvisliemikuutiot.
- Lisää vettä päälle sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät.
- Anna kiehua hiljalleen kannen alla, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Kaada osa nesteestä talteen erilliseen kulhoon.
- Lisää basilika.
- Soseuta kasvikset sauvasekoittimella ja lisää nestettä tarpeen mukaan.
- Laita joukkoon tuorejuusto, t
arkista maku ja lisää tarvittaessa yrttisuolaa.
- Lisää lopuksi kerma.


Kasvissosekeitto,
koristeena paprikaa ja herneitä

lauantai 4. marraskuuta 2017

Lempeän pippurinen härkäruukku


        Pyhäinpäivän kunniaksi valmistin pippurista härkäruukkua. Se on todella maukasta, sopivan pippurista. Pata saa alkuvalmistelujen jälkeen hautua uunin huomassa pitkään. Se takaa sen, että lihat on täysin kypsiä ja herkullisen mureita. Kun kaupassa huomasin, että ruusukaalit oli tarjouksessa en voinut vastustaa kiusausta ja niimpä lisäsin niitä tällä kertaa ruukkuun mukaan. Ne ei ole pakollisia lisättäviä, mutta maistuvat valmiissa ruuassa aivan superhyvältä.
        Rauhallista ja maukasta pyhää kaikille. :)







Lempeän pippurinen härkäruukku
 

(6 annosta)

 






n. 600 - 800 g naudan paistisuikaleita
1 rkl voita ja öljyä
1 sipuli
n. 10 (1/2 pkt) ruusukaalia
1 tl suolaa
100 g mustapippuri tuorejuustoa
3 dl vettä
2 dl ruokakermaa
2 rkl soijakastiketta

 



Työvaiheita

- Ota lihasuikaleet noin tunniksi huoneenlämpöön ennen valmistamista.
- Kuumenna paistinpannu ja ruskista lihasuikaleet voi-öljyseoksessa kahdessa erässä ja siirrä lihat uunipataan.
- Kuori ja hienonna sipuli, poista ruusukaaleista kannat ja ulommaiset lehdet, halkaise ne puolikkaiksi.
- Ruskista kevyesti pannulla myös sipuli ja ruusukaalit, lisää pataan suolan kanssa.
- Murenna pannulle tuorejuusto ja lisää joukkoon vesi, kääntele seosta, kunnes juusto on täysin sulanut. Kaada pataan.
- Anna hautua 175-asteisen uunin keskitasolla reilun tunnin ajan. 




 
- Sekoita joukkoon kerma sekä soijakastike.
- Nosta uunin lämpötila 200 asteeseen ja anna padan hautua vielä noin 15 minuuttia.


Lempeän pippurinen härkäruukku ja perunamuusi

* Tarjoa perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

perjantai 3. marraskuuta 2017

Pizzakranssi


       
        Pizzaperjantai on taas täällä! Meillä nautitaankin tällä kertaa pizzaa kranssin muodossa. Erittäin näppärä vaikka illanistujaisiin, lastenjuhlille, piknikille taikka muihin tilanteisiin joissa kaivataan pientä siististi syötävää purtavaa. Kranssin voi sitten leikata valmiisiin viipaleisiin josta jokainen voi helposti napsaista palan itselleen. 
        Taikinan ostin valmiina pakettiratkaisuna ajan säästämiseksi. Nopea, vaivaton ja ihan maukaskin ratkaisu kiireilijälle. Ja ainahan voi taikinan tehdä myös itse jos aikaa on enemmän. Tällä kertaa mentiin näin.. :)






Pizzakranssi





1 Lidlin Chef select -pizza kit paketti
esim. kinkkusuikaleita
salamisuikaleita
sinihomejuustoa
juustoraastetta (kermajuustoa jääkaapin jämistä)
pizzamaustetta muutama ripaus

Voiteluun;
1 kananmuna




Työvaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Aseta uunipellille leivinpaperi.
- Levitä pizzataikina pellille ja lisää tomaattikastike sekä muut valinnaiset täytteet sen päälle. Jätä yläreunaan kaistale tyhjäksi täytteistä.

- Rullaa taikinan alla olevaa paperia apuna käyttäen pizza rullalle kuten kääretorttu. Jätä sauma alapuolelle.
- Poista alla oleva pakkauksen paperi ja siirrä rulla pellille leivinpaperin päälle.  
- Taivuta ja venytä rulla pyöreäksi kranssiksi. 
- Leikkaa kranssi terävällä veitsellä muutaman sentin viipaleisiin. 
- Taivuta viipaleet niin, että niiden leikkauspinta tulee ylöspäin.
- Voitele kranssi kananmunalla.
- Paista uunissa noin 20 minuuttia kunnes se on saanut kauniin värin.


Pizzakranssi
 
 

keskiviikko 1. marraskuuta 2017

Kevyt omena-banaanirahka

 


         Kirpsakkaa marraskuun ensimmäsitä päivää kaikille!
         Kevyt omena-banaanirahka on jälkiruokana piristävän raikasta. Varsinkin jos omenaksi valitsee vähän hapahkon lajikkeen. Kevyen tästä tekee se, että kerman sijasta maitorahkan joukkoon laitetaankin maitoa. Näin meillä usein syödään rahkaiset jälkiruuat. Tietysti jos juhlavampaa herkuttelua halutaan niin silloin sitä vaahdotettua kuohukermaa lisätään rahkan joukkoon. Tämä kevytversio ei kyllä häviä yhtään tuhdimmalleen ja itse ainakin tykkään tästä enemmän.. :)
      





Kevyt omena-banaanirahka
 

(4 annosta)

       

 



1 tlk (250 g) maitorahkaa
1 dl maitoa
n. 2 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1-2 vihreää omenaa (esim. Granny Smith tai Golden Delicious)
1 banaani

Koristeeksi;
mantelilastuja


 


Työvaiheita

- Sekoita rahkan joukkoon maito, sokeri ja vanilliinisokeri.
- Kuori omenat ja raasta karkeaksi raasteeksi.
- Kuori ja paloittele banaani.
- Sekoita omenaraaste ja mansikat rahkaseoksen joukkoon.
- Paahda mantelilastuja kuivalla ja kuumalla paistinpannulla niin, että ne saavat hieman väriä.

- Koristele rahka-annokset paahdetuilla mantelilastuilla. 

Kevyt omena-banaanirahka
   

maanantai 30. lokakuuta 2017

Pikainen pannukiusaus



        Arkisin pitäisi ruuanlaiton olla aina mielellään sellaista toosi helppoa ja nopeaa. Tässä vuosikymmenten aikana pikaisen arkiruuan ideoiminen ja testailu on kyllä hioutunut meikäläisellä melkein huippuunsa. Ennemmin teen aina ruuan kuitenkin itse kuin ostan valmista. Vaikkakin puolivalisteita kyllä joskus käytän ja hyödynnän kokkailuissa. Silti lopputulos on aina vaan maukkaampaa kuin muiden äitien tekemä ruoka kaupan hyllyltä alumiinibokseissa.
       Tämä pannukiusaus ei ainakaan vie liikaa aikaa ja sen vielä jaksaa tehdä kovankin työpäivän jälkeen. Se on se kiusaus joka säästää aikaa rutkasti, kun sitä ei laiteta enää alkuhommien jälkeen vielä uuniin kypsymään tunniksi. Kaikki tarvittava tapahtuu yhdellä paistinpannulla ja kaikki nälkäkiukuttelijat pääsee syömään pian. Joskus on vaan pakottavista syistä mentävä sieltä mistä aita matalin.. :)






Pikainen pannukiusaus 

(4 annosta)



 



400 g jauhelihaa
1 tl Herbamare yrttisuolaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl jauhelihamaustetta
ripaus currya
500 g peruna-sipulisekoitusta
1 dl vettä

200 g babyporkkanoita tai muita pakastevihanneksia


 


Pannukiusaus valmistuu

- Ruskista jauheliha pannulla, ripottele mukaan suola ja mausteet.
- Lisää peruna-sipulisekoitus, kypsennä
välillä käännellen, kunnes suikaleet ovat sulaneet ja saaneet hieman väriä.
- Lisää vesi ja pakastekasvikset.
- Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä lastalla käännellen.

- Tarkista maku ja perunoiden kypsyys. Lisää tarvittaessa mausteita.

Pikainen pannukiusaus
  

lauantai 28. lokakuuta 2017

Eevin mokkakakku

Eevin mokkakakku


         Tämä mokkakakku on ehdoton suosikki meillä. Se on kakkku jota olen tehnyt jo vuosia ja vuosia vakio-ohjeellani. Periaate siinä on vähän sama kuin mokkapaloissakin. Kaakaolla maustettu mehevän kuohkea kakku jota peittää paksu, täyteläinen kuorrute jota saa olla reilusti. Kakku on melko helppo tehdä. Ainoastaan kananmunat ja sokeri vaahdotetaan, mutta muuten kaikki vaan sekoitellaan.
        Vuosia tämä kakku on meillä kulkenut vaan mokkakakun nimellä, mutta nyt se viimein sai oman varsinaisen nimenkin. Meille saapui kuukausi sitten kissanpentu joka sai nimekseen Eevi. Koska Eevi on väriltään koko musta pantterineiti oli aivan itsestään selvää, että kakusta tuli Eevin mokkakakku. Sillä nimellä se siis tulee nyt kulkemaan meillä jatkossa.. :)







Eevin mokkakakku     

(n. 12 palaa)





 

Pohja:
3 kananmunaa 
2,5 dl sokeria 
0,5 dl kaakaojauhetta 
3,5 dl vehnäjauhoja 
2 tl leivinjauhetta 
1 ripaus suolaa 
125 g margariinia sulatettuna 
1 dl maitoa 


Kuorrute: 
2 rkl kaakaojauhetta 
2 tl vaniljasokeria 
noin 3,5 dl tomusokeria 
1 rkl vahvaa kahvia 
50 g voita sulatettuna 

(tippa vettä)




Kakun tekovaiheita

- Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.  
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi kulhossa.  
- Sekoita keskenään kaakaojauhe (kannattaa sihdata ettei jää paakkuja), vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
- Nostele jauhoseos muna-sokerivaaahdon joukkoon. 
- Lisää sulatettu margariini ja maito ja sekoita varovaisesti tasaiseksi. Älä vatkaa taikinaa liikaa ettei ilmavuus karkaa.

- Voitele irtopohjavuoka (n. 24 cm halkasijaltaan) ja jauhota joko korppujauhoilla tai vehnäjauhoilla kuten minä. Myös kookoshiutaleet käy.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla n. 38-40 minuuttia 180 asteessa.
- Anna paistuneen pohjan jäähtyä vuoassa.

 
Kakku saa kuorrutteen

- Sekoita kuorrutteen kuivat aineet kulhossa (kaakaojauhe sihdattuna ettei jää paakkuja, vaniljasokeri ja tomusokeri).  
- Laita sekaan myös vahva kahvi ja sulatettu voi.
- Lisää tarvittaessa vähän tomusokeria niin, että kuorrutteesta tulee sopivasti lastalla tai nuolijalla levitettävää. Jos kuorrute on liian paksua voit lisätä tipan vettä taikka kahvia. (Kuorrutteen kuuluu jäädä suht paksuksi!)

- Levitä kuorrutusta kakun päälle (ts. voitele kakku kuorrutteella) ja koristele halutessasi kakku.  
- Anna kuorrutteen kovettua hetki jääkaapissa. 

Eevin mokkakakku ja asiaan kuuluva koriste; musta marsipaanikissa
 
Eevi 4 kuukautta

  

keskiviikko 25. lokakuuta 2017

Jauheliha-kiinankaalipata



        Tällä kertaa meillä oli pari kiinankaalia kaapissa jotka odottivat valmistamistaan. Niistä sitten kehkeytyikin aivan loistava pataruoka. Pataan sujahti myös porkkanaa ja lanttua. Lanttu olikin aivan mielettömän hyvä lisä. Se antoi niin hyvää makua, että aion kyllä jatkossakin käyttää sitä kaalipatoihin. 
        Keräkaaliin verrattuna kiinankaali kypsyy huomattavasti nopeammin joten pataruuan teko arki-iltanakin onnistuu hyvin. Samoin myös porkkana ja lanttu karkeana raasteena kypsyy nopeasti verrattuna isompiin kuutioihin tai paloihin. Kiinankaalin tilalla voi käyttää tietysti myös keräkaalia jos aikaa on enemmän hauduttamiseen. Ja hyvän kasvisvaihtoehdon saa, kun jättää lihan pois. Lisäksi voi vielä raastaa mukaan vaikka kesäkurpitsaa.. :)






Jauheliha-kiinankaalipata

(4 annosta)

 





3 porkkanaa
pieni pala lanttua
1-2  sipulia 

2 isoa kiinankaalia
400 g jauhelihaa
1 rkl öljyä
1/4 tl meiramia
1/2 tl basilikaa
1 tl Herbamare yrttisuolaa
mustapippuria pari ripausta
1 tl siirappia tai sokeria

1 rkl ketsuppia
2 dl kermaa

 


Työvaiheita

- Raasta juurekset, hienonna sipuli ja suikaloi kaali.
- Ruskista jauhelihaa ja sipulia paistinpannulla öljyssä, mausta ja siirrä pataan taikka kattilaan.
- Ruskista pannulla myös suikaloitu kaali ja raastetut porkkanat sekä lanttu.
- Yhdistä kaikki ainekset kattilaan ja lisää joukkoon siirappia ja kerma.
- Sekoita ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia.

 


Jauheliha-kiinankaalipata

* Tarjoile puolukoiden tai puolukkasoseen kanssa.
 


perjantai 13. lokakuuta 2017

Naken nakkipiilot



         Retroperjantai ja nakkipiilot. Erittäin helpot ja nopeat tehdä. Nakit piiloutui tällä kertaa kaupan Danerolles croissantti valmistaikinaan. Sitä saa monesta kaupasta ja yleensä tätä taikinaa löytyy  sieltä margariini taikka juustohyllyn reunalta. Croissanttitaikina on pieneen tölkkiin pakattu ja sisältä löytyy valmistaikinaa 6 croissanttiin. Nämä nakkipiilot tein puolet pienemmiksi joten tölkistä sai 12 kappaletta näppärän kokoista nakkicroisanttia. Tällä kertaa piiloihoin kiertyi nakkien kaveriksi ainoastaan sinappia ja ketsuppia. Toki näihin voi lisätä oman maun mukaan vaikka maustettua tuorejuustoa tai juustoraastetta.. :)






Naken nakkipiilot

(12 kpl pieniä tai 6 kpl isompia)






1 tlk Danerolles valmistaikinaa
6 nakkia
sinappia
ketsuppia
1 kananmuna voiteluun
 



Nakkipiilojen työvaiheita

- Kuivaa nakit talouspaperiin ja puolita ne.
- Avaa taikinapurkki ja levitä taikinaa sen verran että saat kaksi kolmion muotoista taikinaa leikattua levystä irti.
- Puolita yksi croissanttikolmio kahteen osaan. 
- Laita sinappi, ketsuppi ja nakki leveämpään päätyyn. 
- Rullaa taikina löyhästi täytteiden kanssa rullalle ja aseta croissantti pellille leivinpaperille. Varmista, että taikinan loppupää jää alapuolelle ettei taikina rönsyile uunissa. Tee kaikki taikinakolmiot samoin.
- Voitele lopuksi kananmunalla. 
- Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. 

Naken nakkipiilot
  

keskiviikko 11. lokakuuta 2017

Mehevä omenapiirakka



        Aikani kuluksi tein tänään omenapiirakan jonka vien äidilleni. Ohje on todella helppotekoinen ja onnistuu aina. Taikinan kaikki ainekset vain sekoitetaan kulhossa ja kaadetaan vuokaan, omenaviipaleet päälle, sokeria ja nakataan paistumaan uuniin. 
        Lopputuloksena saadaan aikaan piirakka joka on uskomattoman pehmeää ja mehevää. Jos joku kaipaa kanelia piirakkaan voi sitä tietysti siihen lisätä. Minusta tämä piirakka on erityisen hyvää juuri siksikin ettei siihen kanelia laiteta. Pohja on niin maukasta ja hyvää, että omenoiden kanssa se maistuu paremmalta ilman voimakasta kanelia. Niin tai näin, on tämä omenapiirakka kahvipöydän helmi.. :)





Mehevä omenapiirakka




2 kananmunaa

1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus jauhettua kardemummaa
1 dl rypsiöljyä
1 dl maitoa

Pinnalle:
2-3 isoa omenaa
2-3 rkl sokeria



Työvaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Riko kananmunat kulhoon ja lisääsokeri, vatkaa kevyesti vispilällä sekaisin. 
- Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, öljy ja maito. 
- Sekoita taikina tasaiseksi.
- Levitä leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan (halkaisija noin 27 cm). Itse laitoin tällä kertaa irtopohjavuokaan jonka pohjalle pingoitin leivinpaperin ja voitelin reunat hyvin margariinilla.
- Pese, kuori ja viipaloi omenat.
- Levitä taikinan päälle omenalohkot ja sokeri.
- Paista uunin alatasolla 30–35 minuuttia.

Mehevä omenapiirakka

 * Tarjoa piirakan kanssa esimerkiksi vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä.
  


Jauhemaksapihvit ja haudutettu sipuli



         Jauhemaksapihvit, se on se ruoka jota meillä nykyään on suhteellisen harvoin tehty. Ei siksi etteikö pihvit olisi hyviä vaan pikemminkin siksi ettei jauhettua maksaa tahdo kaupoista oikein löytää. Nyt olen sitä kuitenkin jonkun aikaa nähnyt lähikaupan hyllyllä ja viimein paketti sitten kulkeutui mukana kotiin asti.
         Jauhemaksapihvien teko on helppoa ja nopeaa. Tällä samalla vanhalla ohjeella olen aina ne tehnyt ja maku on "bueno". Pihvien kanssahan kuuluu asianmukaisesti tarjolle laittaa myös haudutettua sipulia. Käytin siihen tarkoitukseen punasipuleja ja lisäväriä niihin mukavasti antoi tomaattisose. Haudutettu sipulihan näyttää itsessään kelmeän kalpealta, mutta näin se pääsee oikeuksiinsa ja parantaa asteella koko ruuan ulkonäköä.. :)






Jauhe maksapihvit ja haudutettu sipuli 

(4 annosta)




1 iso raaka peruna 
1 pieni porkkana
1 pieni sipuli
300 g jauhettua maksaa
1 kananmuna
3/4 tl suolaa
1 maustemitta (1/5 tl) valkopippuria
1/2 meiramia

Paistamiseen:
voita

Haudutettu sipuli:
2 punasipulia
1 rkl öljyä
1 dl vettä
1 rkl tomaattisosetta
ripaus suolaa
ripaus sokeria



Haudutettu sipuli valmistuu

- Kuori pihvien pinnalle tulevat sipulit, leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
- Ruskista sipulirenkaita kevyesti öljyssä.
- Lisää vesi, tomaattisose, mausteet ja hauduta kypsiksi.Siirrä sivuun odottamaan pihvien valmistumista.

Jauhemaksapihvit valmistuu

- Kuori peruna, porkkana ja sipuli.
- Raasta kasvikset hyvin hienoksi. Kaada niistä irronnut neste pois.
- Sekoita kulhossa kasvisraaste, jauhettu maksa, kananmuna ja mausteet.
- Paista taikinasta paistinpannulla tai ohukaispannulla paksuhkoja pihvejä.
- Nosta sipulirenkaat pihvien päälle.

* Jauhemaksapihvit voi kypsentää myös uunin keskitasolla, leivinpaperin päällä 225 asteessa. Paistamisaika on 10-12 minuuttia.


* Tarjoa jauhemaksapihvien ja haudutetun sipulin lisänä perunasosetta ja salaattia.


 

sunnuntai 1. lokakuuta 2017

Makkara-kaalilaatikko



          Kaali on edelleen edullista ja hyvin maukasta tähän aikaan vuodesta. Siitä saa tehtyä monenlaista hyvää perusruokaa. Tällä kertaa meillä taipui kaali makkaran kanssa laatikkoon. Se oli kyllä niin hyvää, ettei meinannut malttaa lopettaa syömistä. Maustettu kerma antoi mukavasti makua ja niin kuin kaaliruuassa yleensäkin, ei maustetita tarvitse lotrata liikaa. Perussettiä, mutta aivan jumalaisen hyvää. :)




Makkara-kaalilaatikko

(4 annosta)





1 kg kaalia
1 sipuli
1 l vettä
2 lihaliemikuutiota
1pkt (400 - 500 g) lenkkimakkaraa kuutioituna
1/4 tl meiramia (tai basilikaa)
1/2 tl sokeria
1 rkl ketsuppia
1 prk (2,5 dl) Flora Ruoka Pekoni & Sipuli, maustettua ruokakermaa
voita


 
Työvaiheita

- Laita suikaloitu kaali ja kuutioitu sipuli kattilaan, lisää vesi ja lihaliemikuutiot.
- Keitä kaalisuikaleita noin 30 minuuttia niin että ne kypsyy.
- Kaada keitinvesi pois.
- Ruskista pieniksi kuutioitu makkara paistinpannulla.
- Lisää kattilaan kaalin sekaan ruskistetut makkaranpalat, mausteet, ketsuppi ja  maustettu ruokakerma, sekoita kaikki keskenään hyvin.
- Kaada seos voideltuun uunivuokaan. 
- Laita laatikon pinnalle muutama voinokare.
- Paista uunin keskitasolla, 175 asteessa, noin 1-1,5 tuntia.

Makkara-kaalilaatikko